Jorge Herrera nació en Fusagasugá un 29 de diciembre. Recibió la alternativa de Matador de Toros el 20 de octubre de 1974, de manos de Sebastián Palomo Linares, en la plaza de Benidorm, con toros de Miguel Higuero. Confirmó la alternativa en Madrid, durante la Feria de San Isidro de 1976. Está retirado de los toros y se dedica a labores de ganadería. Su esposa es la periodista Margarita Suárez. Es padre de tres hijos: Chris, casado y con dos hijos; Jorge, jugador profesional de fútbol, quien milita en Charlotte Eagles, equipo de Carolina del Norte, en USA y María Margarita , quien realiza un posgrado en Inteligencia Emocional en la Universidad Alcalá de Henares en Madrid.
